聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所在一份公報(bào)中說(shuō)，目前德國(guó)市場(chǎng)上供應(yīng)的兒童奶與普通牛奶相比主要在蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)含量方面存在明顯區(qū)別。制造商號(hào)稱在兒童奶中添加維生素Ｄ等維生素和鐵、鋅等礦物質(zhì)，有益兒童發(fā)育。但該研究所的專家認(rèn)為，兒童奶中含有的維生素和礦物質(zhì)應(yīng)與普通牛奶中這些微量營(yíng)養(yǎng)素含量相當(dāng)，原因是某種營(yíng)養(yǎng)素含量較高會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素不可控地過(guò)多攝入，而且有關(guān)食物添加劑對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)的益處至今并未得到科學(xué)證實(shí)。另一方面，德國(guó)市場(chǎng)上供應(yīng)的兒童奶與普通牛奶相比，鈣和維生素Ｂ２等營(yíng)養(yǎng)素含量較少，反而不利于兒童的正常發(fā)育。再者，德國(guó)兒童奶中脂肪含量與全脂牛奶相當(dāng)，這對(duì)幼兒來(lái)說(shuō)含量過(guò)高。德國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家多推薦十個(gè)月以上的兒童飲用脫脂奶。

　　聯(lián)邦風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估研究所的結(jié)論是，目前德國(guó)市場(chǎng)上供應(yīng)的被稱為兒童奶的各種奶產(chǎn)品并不適合１至３歲兒童的營(yíng)養(yǎng)需求。對(duì)健康兒童來(lái)說(shuō)，在平時(shí)不挑食的同時(shí)飲用脫脂奶就可以營(yíng)養(yǎng)需求。